富有柿の皮を剥き、乾燥させ、何度も何度も「手もみ」をすることで柿の糖分の結晶である白い粉を表面に吹かせました。

通常干し柿は渋柿で作るのが一般的で、より糖度が高く水分の多い富有柿を使った干し柿作りはかなり難しいのですが、約10年の研究の末なんとか形になりました。

硫黄燻蒸はせず、完全無添加です。

通常の渋柿で作る干し柿よりもかなり甘みが強く、まるで和菓子のような一品です。

暖かい場所で保存すると、表面の粉が溶ける場合があるのでご注意ください。


【商品内容】
ふゆう干柿　中サイズ　3個

【原材料】
富有柿

【賞味期限】
1ヶ月

【発送方法】
冷蔵(冬季は常温)

【保存方法】
冷蔵保存してください。(冬季は常温可)

【サイズ】
W7×D20×H2.7(cm)